البروكولى بالصلصة البيضاء

المكونات:

1\2 كيلو بروكولى

كوب مشروم شرائح

كوب لبن حليب

1\2 كوب كريمة لبانى

ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة كبيرة زبدة

1\2 كوب جبن شيدر مبشور

ملح – فلفل

مكعب مرقة خضروات

طريقة التحضير:

- يسلق البروكولى فى ماء وملح لمدة 3 دقائق، ثم يوضع مباشرة فى ماء مثلج حتى يحتفظ بلونه الأخضر.

- لتجهيز الصلصة البيضاء :

- تذاب الزبدة فى قدر على النار ، يضاف الدقيق ويقلب ، ثم يضاف الحليب والمرقة والملح والفلفل ويقلب حتى تتكون صلصة متجانسة.

- تضاف الكريمة اللبانى وتقلب الصلصة.

- يشوح البروكولى والمشروم فى ملعقة زيت زيتون ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود.

- توضع ملعقة كبيرة من الصلصة فى قاع صينية فرن، يضاف خليط البروكولى والمشروم ، وتصب الصلصة فوق الخليط.

- توضع الجبنة الشيدر المبشورة على الوجه ، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويحمر الوجه.