محشي الفلفل

المكونات

1 كيلو فلفل رومى متوسط الحجم منزوع البذر

2 كوب أرز مصرى مغسول ومصفى

بصلة كبيرة مفرومة

عصير 3 حبات طماطم

1\4 كوب زيت ذرة أو سمن

حزمة (شبت – بقدونس- كسبرة خضراء) مفروم فرما ناعما

1\2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

ملح وفلفل

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة نعناع ناشف

ملعقة صغيرة صلصه طماطم

طريقه التحضير:

- تخلط جميع مكونات الخلطة فى بولة كبيرة ويحشى بها الفلفل

- نجهز صلصه التسويه :

2 كوب ما كبير مذاب فيه مكعب مرقة و2 ملعقة كبيرة صلصة وملح وفلفل

نصب هذا الخليط على الفلفل ونرفعه على النار حتى يبدأ فى الغليان

نهدىء النار ونتركه حوالى ساعة حتى يستوى المحشى