الأرز بالحليب

المكونات:

1 لتر حليب

كوب ماء

1\2 كوب أرز مصرى

1\2 كوب سكر

1\4 كوب كريمة لبانى

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

1\4 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة

فستق حلبى للتزيين

طريقة التحضير:

- يصب الحليب فى قدرعميق.

- يضاف إليه السكر ويترك ليغلى مع التقليب المستمر.

- بمجرد أن يغلى الخليط يضاف إليه الأرز والماء ويقلب جيدا ويترك كى يغلى، ثم تخفض درجة الحرارة.

- يقلب الخليط جيدا للتأكد من عدم التصاق الأرز بقاع القدر، ويستغرق الأرز حوالى 45 دقيقة حتى ينضح ، ثم تضاف الكريمة اللبانى ويقلب حتى يصبح الخليط كريميا.

- تضاف المستكة وماء الزهر ويقلبا جيدا مع الخليط .

- يوضع البودنج فى كاسات التقديم ويترك ليبرد حوالى 15 دقيقة ، ثم يوضع فى الثلاجة حوالى ساعتين .

- يزين بالفستق الحلبى ويقدم باردا.