أصابع البقلاوة بالمكسرات

المكونات:

1\2 عبوة جلاش

مكسرات حسب الرغبة (بندق – لوز – عين جمل)

2 ملعقة كبيرة عسل أبيض

1\2 ملعقة صغيرة قرفة

1\2 كوب زبدة مذابة

الشربات (القطر):

2 كوب سكر

1 1\4 كوب ماء

عصير 1\2 ليمونة

فانيليا

 

طريقة التحضير:

الشربات:

- يذاب السكر مع الماء فى قدر على النار وعندما يبدأ فى الغليان يضاف عصير الليمون، ويترك يغلى حتى تتكون فقاعات بيضاء ويميل لونه إلى الذهبى.

- تضاف الفانيليا فى النهاية ويترك حتى يبرد تماما.

الحشو:

- تجهز الحشوة بخلط المكسرات مع العسل والقرفة.

- تقطع شرائح الجلاش بسمك 10 سم.

- تدهن كل شريحة بالزبدة وتوضع الحشوة داخلها وتلف، وتشكل على هيئة أصابع.

- ترص الأصابع فى صينية مدهونة بالزبدة، وتدهن الزبدة كذلك على الوجه وتدخل الفرن حتى تكتسب اللون الذهبى.

- تسقى بالشربات فور خروجها من الفرن وتزين بحبات من عين الجمل.