تشيز كيك

المكونات:

مقادير طبقة البسكويت:
3 علبة بسكويت سادة ( حوالى 30 قطعة)
 100جرام زبدة مذابة
مقادير طبقة الجبنة :
350 جرام جبنة كريمى
 كوب كريمة لبانى سائلة

كيس كريم شانتيه

ملعقة صغيرة جيلاتين بودر مذاب فى قليل من الماء الدافىء
3 ملعقة كبيرة سكر بودرة

1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

عصير نصف ليمونة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين:

مربى توت أو مربى كرز أو أى صوص

طريقة التحضير:

لتحضير طبقة البسكويت:
-  يطحن البسكويت ناعما ثم تضاف إليه الزبدة وتفرك جيدا  مع البسكويت ويرص في قالب التقديم، يفضل استخدام القالب الدائري الذي يفك من الجانب.

- يخبز فى فرن متوسط الحرارة من 7 إلى 8 دقائق.

- يترك ليبرد تماما لحين تجهيز خليط الجبن.
لتحضير طبقة الجبنة:
- يوضع الجبن الكريمى فى وعاء ويضاف إليه السكر وعصير وبشر الليمون ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائى حتى يصير الخليط ناعما.

- تضاف الكريمة السائلة والكريم شانتيه والجيلاتين المذاب والفانيليا مع الاستمرار فى الخفق حتى يمتزج كل الخليط وتتضاعف كميته.

 - يصب خليط الجبن فوق طبقة البسكويت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد، تقريبا 7 الى 8 ساعات ويفضل ليلة كاملة.
 - يفك القالب ثم تزين التشيز كيك بالمربى أو الصوص .