كب كيك الفانيليا

المكونات:

1  1/4كوب دقيق

 1/2 1ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2   كوب  زبدة طرية

2/3   كوب  سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة

1/2   كوب لبن حليب

 

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مْ ، وتجهز قوالب كب كيك صغيرة.

- الكيك: على قطعة من الورق ينخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ويترك جانبا.

- في وعاء الخلاط توضع الزبدة، يضاف السكروالفانيليا، ويشغل المضرب الكهربائى على سرعة بطيئة لتختلط المكونات مع بعضها.

- تضاف بيضة ويخفق إلى أن تختفي.

- تضاف البيضة الثانية والفانيليا ويشغل على سرعة متوسطة لمدة  دقيقة.

 -يضاف خليط الدقيق والحليب، ويخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.

 -يوزع خليط الكيك بين القوالب.

- يخبز فى الفرن من 20 – 22 دقيقة إلى أن ينضج الكيك.

- يترك الكيك  حتى يبرد تماما.