سيمى فريدو النوتيلا

المكونات:

4 أصفر بيض

كوب سكر

فانيليا

كوب كريمة لبانى

4 ملعقة كبيرة نوتيلا

1/2 كوب بندق مكسر

طريقة التحضير:

- يوضع صفار البيض مع السكر فى وعاء عميق ويخفق بالمضرب الشبك اليدوى جيدا حتى يصير خليط كريمى ناعم وفاتح اللون.

- تضاف الفانيليا إلى الخليط .

- يوضع الوعاء فى حمام ماء على النار مع الاستمرار فى التقليب حتى يغلظ قوامه حوالى 10 دقائق.

- يرفع من على حمام الماء ويصفى فى مصفاه ضيقة حتى نتأكد من عدم وجود أى تكتلات للبيض أو السكر ويترك حتى يبرد تماما.

- فى وعاء آخر تخفق الكريمة اللبانى بالمضرب الكهربائى حتى يغلظ قوامها.

- يصب خليط البيض فوق الكريمة يقلب برفق حتى تتجانس كل المكونات.

- تؤخذ حوالى ثلت الكمية ويضاف إليها النوتيلا وتقلب جيدا.

- يجهز قالب كيك مستطيل ويبطن بورق الاسترتش وترص قطع البندق فى قاع القالب.

- يصب خليط الكريمة فى القالب ويسوى جيدا ثم تصب فوقه كريمة النوتيلا ويمكن عمل تعريجات بطرف السكين للحصول على شكل رخامى.

- يغطى وجه القالب بباقى ورق الاسترتش ويحفظ فى الفريزر ليلة كاملة.

- عند التقديم يقلب السيمى فريدو ويزال ورق الاسترتش ويقطع حسب الرغبة.

- يمكن تزيينه بصوص الشوكولاتة.