كيكة الشوكولاتة بالبندق

المكونات:

كوب دقيق

كوب سكر

1/2 كوب بندق مطحون

1/4 كوب زبدة سائلة

1/2 كوب زيت

2 بيضة

كوب لبن حليب

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

4 ملعقة كبيرة كاكاو سادة

رشة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الصوص:

1/4 كوب زيت

1/2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة كاكاو سادة

1/4 كوب لبن حليب

1/2 كوب كريمة سائلة

الحشو:

1/4 كوب من الصوص

باكو كريم شانتيه مخفوق

1/2 كوب بندق مجروش

طريقة التحضير:

لعمل الكيكة:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

- تبطن صينية مستديرة مقاس 24 بالزيت والدقيق ويترك جانبا.

- ينخل الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو ويترك جانبا.

- يضرب البيض مع السكر جيدا حتى يتضاعف حجمه ويصبح هشا مع إضافة الفانيليا.

- يضاف الزيت والزبدة السائلة مع الاستمرار فى الخفق.

- يضاف خليط الدقيق ويقلب حتى تتجانس كل المكونات.

- يضاف البندق المطحون ويقلب.

- يصب الخليط فى الصينية ويخبز حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.

لعمل الصوص:

- توضع كل المكونات فى الخلاط أو تخفق بالمضرب الكهربائى حتى تتجانس ويوضع فى الثلاجة لحين الاستخدام.

- تخرج الكيكة من الفرن وتترك حتى تبرد وتقسم إلى نصفين.

- تسقى بقليل من الصوص وتحشى  بالكريم شانتيه المخفوق مع الصوص ويرش عليها البندق المجروش.

- يوضع فوقها النصف الثانى من الكيكة ويصب عليها باقى الصوص.