بودينج التوفى

المكونات:

4 كوب حليب

كوب سكر

2:3 ملعقة كبيرة نشا مذابة فى قليل من الحليب.

ذرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

- يوضع السكر فى وعاء على النار مع  2 ملعقة كبيرة من الماء ويترك على نار هادئة حتى يذوب تماما ويصير لونه بنى فاتح.

- تضاف كمية الحليب إلى السكر مع ملاحظة أن السكر سوف يتكتل .

- يقلب بهدوء حتى يبدأ الحليب فى الغليان ويذوب السكر تماما.

- يضاف النشا المذاب ويقلب مع إضافة ذرة الملح والفانيليا حتى نصل إلى القوام المطلوب للبودينج.

- يغرف فى أطباق أو أكواب ويزين حسب الرغبة ويترك فى الثلاجة حتى يتماسك.

- يقدم باردا.