مافن البلوبيرى "التوت"

 

المكونات:

1 3/4 كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة سكر

3 ملعقة كبيرة سكر دايت

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/4 كوب زيت نباتى

كوب بلوبيرى "توت" طازج أو مجمد

3/4 كوب حليب خالى الدسم

بيضة مخفوقة

ملعقة صغيرة فانيليا

ملعقة صغيرة بشر ليمون

ملعقة صغيرة بشر برتقال

 

طريقة التحضير:

 - يخلط الدقيق مع نوعى السكر والملح والبهارات والبيكنج بودر فى وعاء كبير.

- تضاف قطع البلوبيرى وتقلب مع الخليط.

- يخلط الحليب مع البيضة والفانيليا وبشر البرتقال والليمون والزيت فى وعاء آخر ويقلب جيدا.

- يضاف الخليط السابق إلى المكونات الجافة وتقلب معا جيدا .

- تدهن قوالب المافن برشة خفيفة من الزيت ويصب فيها الخليط حتى 2/3 مقدار القالب.

- يخبز المافن فى درجة حرارة 400 درجة من 20- 25 دقيقة.

- تخرج قطع المافن من القوالب بمجرد نضوجها، وتترك على قاعدة شبك حتى تبرد تماما.