البسبوسة

المكونات:

2 كوب دقيق سميد ناعم

1/2 كوب سمن أو زبدة مذابة

1 1/2 كوب زبادى

1/2 كوب سكر

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

عدد من حبات اللوز

 

القطر( الشربات):

1 1/2 كوب سكر

 كوب ماء

عصير نصف ليمونة

رشة فانيليا

 

طريقة التحضير:

الشربات:

- يوضع السكر والماء فى قدر على النار حتى يذوب السكر تماما.

- يضاف عصير الليمون والفانيليا ويترك حوالى 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيا.

- يراعى ألا يكون الشربات ثقيلا.

خليط البسبوسة:

- تخلط كل مكونات البسبوسة فى وعاء عميق وتترك كى ترتاح حوالى 1/2 ساعة.

- تدهن صينية بالزبدة ثم يوضع عليها خليط البسبوسة وتقسم إلى مربعات وترص فوقها حبات اللوز وتدخل فى فرن متوسط الحرارة حوالى 1/2 ساعة حتى يحمر وجهها.

- تسقى بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن مباشرة وتغطى حوالى 15 دقيقة  قبل التقديم حتى تظل طرية.