بسكويت التمر

المكونات:

 

2 3/4 إلى 3 كوب دقيق حسب نوع الدقيق

1/2 كوب سكر بودرة

كوب زبده لينة

2 بيضة

فانيليا

رشة ملح

الحشو:

كمية من العجوة حوالى كوب

ملعقة كبيرة قرفة

ملعقة كبيرة زبدة لينة

1/2 ملعقة صغيرة حبهان

للوجه: بيضة مخلوطة بالحليب وقهوة سريعة الذوبان

 

طريقة التحضير:

 

- تضرب الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائى حتى يصير الخليط كريمى.

- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الضرب ثم تضاف الفانيليا.

- يضاف الدقيق مع رشة الملح ويقلب كل الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية

- تترك فى الثلاجة لترتاح حوالى 30 دقيقة.

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

- تخرج العجينة من الثلاجة وتحشى بخليط العجوة وتشكل حسب الرغبة وترص فى صوانى قصيرة الحافة.

- يدهن الوجة بخليط البيض والحليب ويخبز فى الفرن حوالى 15 دقيقة حتى يحمر الوجه.