موس سنيكرز

المكونات:

طبقة البسكويت:

300 جرام بسكويت سادة طحون

4/1  كوب سكر

3 ملعقة كبيرة كاكاو خام

2/1 كوب زبدة مذابة

طبقة الموس:

عبوة كريم شانيه

2 كوب كريمة خفق ( ويبينج كريم)

100 جرام شيكولاته خام مذابة فى حمام ماء

2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة مذاب فى ماء دافىء

2/1  كوب سكر بودرة

2 عبوة شيكولاتة سنيكرز مقطعة مكعبات صغيرة

شيكولاتة سنيكرز للتزيين

طريقة التحضير:

- يوضع البسكويت فى طبق عميق ويضاف إليه السكر والكاكاو الزبدة ويقلب جيدا حتى تتجانس المكونات ونحصل على بسكويت بنى.

- يرص قى قالب ويفضل الذى يقتح من الجانب، ويدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى يتماسك، وعندما يخرج من الفرن يترك جانبا حتى يبرد تماما.

- يوضع الكريم شانيه فى وعاء الخلاط ويضاف إليه حوالى ربع كوب لبن مثلج ويضرب بالمضرب الكهربائى حتى  تتكون كريمة متماسكة، وتنقل فى طبق فى الثلاجه لحين الاستخدام.

- فى نفس وعاء الخلاط توضع الكريمة الخفق ( الويبينج كريم) السائلة وتضرب أيضا حتى نحصل على كريمة متماسكة مع مراعاة عدم الإفراط فى الخفق .

- يعاد الكريم شانيه مع الويبينج فى وعاء الخلاط ويخلطوا معا ، وتضاف الشيكولاتة المذابة مع الاستمرار فى الخفق ، ثم يضاف الجيلاتين المذاب ويفضل أن يصفى قبل أن يضاف لمنع أى كتل، ثم تضاف قطع الشيكولاتة السنيكرز.

- يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ويزين بقطع السنيكرز وصوص الشيكولاتة، ويوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن 3 ساعات.