كيكة القرفة بالجوز

المكونات:

خليط الكيك:

1\4 كوب زبدة لينة

1\2 كوب سكر

1 1\2 كوب دقيق

3\4 كوب ساور كريم (كريمة حامضة)

2 بيضة – فانيليا

1\2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا

1\2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1\4 ملعقة صغيرة ملح

الحشو:

1\2 كوب جوز مجروش(عين جمل)

1\4 كوب زبدة طرية جدا

ملعقة صغيرة قرفة

1\2 ملعقة صغيرة نسكافيه

1\2 كوب سكر بنى

الصوص الأبيض:

ملعقة كبيرة زبدة سايحة

كوب سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة ساور كريم

2 ملعقة كبيرة لبن

فانيليا

 

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

- تنخل المكونات الجافة لخليط الكيك وتترك جانبا.

- تضرب الزبدة مع السكر جيدا حتى يتكون خليط ناعم وهش.

- يضاف الساور كريم والبيض والفانيليا ويخلط.

- تضاف المكونات الجافة وتقلب ببطء حتى تختلط جميع المكونات.

- تخلط جميع مكونات الحشو معا وتقلب جيدا.

- يصب خليط الكيك فى صينية فرن صغيرة مدهونة بالزبدة والدقيق  وتصب الحشوة فوقها ويتم عمل تموجات خفيفة بالشوكة حتى تدخل الحشوة داخل الكيك وتخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة.

- تخلط مكونات الصوص معا حتى تتكون كريمة بيضاء ناعمة وملساء.

- يصب الصوص فوق الكيكة بعد أن تبرد تماما ويمكن أن تزين بالجوز وتقدم.