المشمشية

المكونات:

لفة قمر الدين

1\2 كوب مشمش مجفف مقطع مكعبات صغيرة

1\2 كوب سكر

2 ملعقة كبيرة نشا الذرة

1\2 ملعقة صغيرة فانيليا

كريمة لباني و لوز للتزيين

طريقة التحضير:

- يقطع قمرالدين إلى قطع كبيرة ويوضع فى قدر كبير على النار مع حوالى 3 أكواب من الماء ويقلب حتى يصير طريا ويذوب.

- يضاف السكر ويقلب.

- يضرب الخليط فى الخلاط أو الميكسر لمنع وجود أى كتل

- يذاب النشا فى قليل من الماء ويضاف إلى الخليط ويقلب باستمرار.

- تضاف الفانيليا وقطع المشمش المجفف ويقلب حتى يصير الخليط كالمهلبية.

- يصب فى أطباق أو كاسات التقديم ويزين بالكريمة و اللوز.