شوربة عدس

المكونات:

كوب عدس أصفر

بصلة كبيرة

2 فص ثوم

حبة طماطم كبيرة

حبة كوسا كبيرة

2 عود كرفس

مكعب مرقة خضروات

4 أكواب ماء

ملعقة كبيرة معجون صلصة طماطم

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة كمون

3 فص ثوم مفروم ومحمر للتزيين

طريقة التحضير:

- يسخن الماء فى قدر على النار وعندما يغلى يضاف العدس والبصل والكوسا والثوم والكرفس والطماطم وومرقة الخضروات ويترك حتى يغلى مزيج الخضروات .

- عندما تنضج الخضروات، تخفق بالميكسر أو الخلاط الكهربائى حتى نحصل على مزيج متجانس.

- يعاد القدر مرة أخرى على النار ويضاف معجون الطماطم والكمون والملح والفلفل ويقلب.

- يحمر الثوم المفروم فى 2 ملعقة كبيرة سمن، وتزين به الشوربة.