More Recipes @ isofra.com

شوربة الجمبرى

 

شوربة الجمبرى

المكونات:

500 جرام جمبرى متوسط أو كبير بقشره

بصلة كبيرة – ورق لورا – 2 حبة مستكة

2 فص حبهان – 3 فص ثوم

1\2 حزمة كرفس

ملح – فلفل أسود

1\2 ملعقة صغيرة زعتر

عود بصل أخضر شرائح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة معجون طماطم

2 ملعقة كبيرة كسبرة مفرومة

 

طريقة التحضير:

- يغسل الجمبرى جيدا ويقشر.

- فى قدر على النار توضع ملعقة من زيت الزيتون، وتضاف حبات المستكة والحبهان وتقلب ، ثم يضاف قشر الجمبرى.

- يضاف 4 كوب ماء ويترك ليغلى .

- تضاف البصلة وفصوص الثوم وورق اللورا والكرفس إلى المزيح ويترك حوالى 15 دقيقة حتى يغلى وتتكون مرقة من قشر الجمبرى.

- تصفى المرقة من البهارات والتوابل .

- فى قدر آخر توضع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وتضاف حبات الجمبرى وتقلب لمدة دقيقتين .

- يضاف الزعتر والفلفل الأسود والبصل الأخضر ويقلب.

- يضاف مرق الجمبرى ومعجون الطماطم ويترك ليغلى حوالى 10 دقائق.

- تضاف الكسبرة الخضراء وعصير الليمون وتقدم ساخنة.

Sponsers

Follow Us

Email Updates

Join our digital mailing list and get news
deals and be first to know about events

Your subscribe request has been sent!