شوربة الشوفان

المكونات:

250 جرام مكعبات صغيرة لحم بقرى

6 ملعقة كبيرة شوفان

4 حبات طماطم مفرومة

1\2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

4 حبات قرنفل  - 2 عود قرفة

2 ملعقة صغيرة معجون طماطم – ورق لورا

ملح – فلفل أسود حب – رشة جوزة الطيب

1\4 ملعقة صغيرة كمون

رشة نعناع جاف

بقدونس و كريمة لباني للتزيين

طريقة التحضير:

- يسلق اللحم فى الماء مع الحبهان والقرفة والقرنفل والفلفل الأسود الحب  وورق اللورا حتى ينضج.

- يصفى اللحم والمرقة من البهارات.

- يوضع اللحم والمرقة على النار وتضاف الطماطم ومعجون الطماطم.

- عند الغليان يضاف الشوفان والنعناع الجاف.

- يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- يضاف الكمون وجوزة الطيب ويزين بالبقدونس.