شوربة الدجاج المكسيكية
المكونات:
4 قطع صدور دجاج مخلية
2 حبة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
2 عود كرفس مقطع
2 عود كسبرة خضراء مقطعة
2 حبة جزر مقطع
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1\2 كوب عصير طماطم( طماطم بيوريه)
2 1\2 كوب مرقة دجاج
1\2 كوب ذرة
2 قرن فلفل شطة مقطع
ملعقة صغيرة كمون بودرة
ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة مطحونة
ملح – فلفل أسود
طريقة التحضير:
- تتبل صدور الدجاج
بالملح والفلفل وزيت الزيتون وتخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج، وعندما تبرد
تماما تقطع حسب الرغبة.
- توضع 3 ملاعق زيت زيتون
فى وعاء على النار ثم يضاف البصل، الجزر، والكرفس ويقلب لمدة 10 دقائق أو حتى
يتغير لون البصل ويميل إلى البنى الفاتح.
- يضاف الثوم ويقلب ثم
يضاف المرق ، الطماطم ، الكمون ، قرون الفلفل ، الكسبرة الجافة والخضراء وملح
وفلفل أسود حسب الحاجة وحبوب الذرة وتترك على النار حتى تتجانس وتنضج جميع
المكونات.
- تضاف شرائح الدجاج
وتترك كى تغلى مع الشوربة لمدة 5 دقائق.
- تصب فى أطباق التقديم
مع شرائح خبز التورتيا.
Follow Us
Email Updates
Join our digital mailing list and get news
deals and be first to know about events