كريمة البطاطس بالجزر

المكونات:

3 حبة بطاطس متوسطة

2 حبة جزر

بصلة كبيرة

3 أعواد كرفس

3 حبة طماطم مقشرة

مكعب مرقة – ورق لورا

1\4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون

ملح – فلفل أسود حسب الرعبة

رشة جوزة الطيب

1\2 ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة زيت

لتر ماء مغلى

1\4 كوب كريمة طهى

 

طريقة التحضير:

- تسخن الزبدة والزيت فى قدر على النار ، ثم تضاف إليها جميع الخضروات  ماعدا الطماطم بعد تقطيعها مكعبات عشوائية.

- تشوح الخضروات حتى يتغير لونها قليلا ، ثم تضاف مكعبات الطماطم وتقلب.

- تضاف البهارات والتوابل والمرقة والماء المغلى ، ويغطى القدر حتى تنضج الخضروات.

- تطحن الشوربة فى الميكسر حتى تتكون كريمة ناعمة، ثم تعاد إلى النار مرة أخرى.

- تضاف كريمة الطهو وتترك لمدة دقيقة على النار .

- تقدم ساخنة.