شوربة الحريرة المغربية

المكونات:

400 جرام لحم مكعبات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 حبة بصل مفروم

1\2 كرفس مفروم

1\2 كوب بقدونس مفروم

حبة جزر مقطع

حبة  كرات

1\2 كوب كزبرة طازجة مفرومة

 فلفل اسود

1\2 ملعقة صغيرة زنجبيل

 عود قرفة

1\2 ملعقه صغيره ملح

 ملعقة صغيرة كركم

 كوب حمص منقوع

 لتر ونصف مرق دجاج

1\2 كوب عدس بني

خلطة النكهة ( ملعقة كراوية مدقوقة مع فص ثوم وكزبرة طازجة )

3 حبة طماطم طازجة مفرومة

 فلفل احمر حار

 

طريقة التحضير:

- يوضع الزيت فى قدرعلى النار وتضاف مكعبات اللحم وتقلب حتى تكتسب لونا بنيا، ثم تضاف الخضروات مقطعة والأعشاب حتى تختلط جميع النكهات.

- يضاف الحمص والعدس  مع الطماطم المفرومة ويقلب ثم يضاف الماء ويترك الخليط لينضج. 

- يضاف خليط النكهة ويقلب.

- يمكن اضافة عصير الليمون حسب الرغبه.