كريمة الجزر

المكونات:

1\2 كيلو جزر مقشر ومقطع حلقات

بصلة كبيرة مقطعة

مكعب مرقة خضروات

3 كوب ماء مغلى

ملح – فلفل أسود

ملعقة صغيرة بذور الكمون

1\2 كوب كريمة لبانى سائلة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

- يوضع زيت الزيتون فى إناء على النار، وتضاف بذور الكمون حتى تحمص قليلا وتفوح رائحتها.

- يضاف البصل والجزر المقطعين ويقلب المزيج جيدا حتى يشوح ويتغير لونه.

- يضاف الماء ومرقة الخضروات والملح والفلفل الأسود ويترك حتى يغلى وينضج الجزر.

- يهرس المزيج بالميكسر حتى تتكون كريمة ناعمة.

- يعاد المزيح على النار ، ثم تضاف الكريمة السائلة .

- تقدم كريمة الجزر ساخنة.