شوربة الخضروات بالشوفان

المكونات:

ملعقة زيت زيتون 2

 بصلة مفرومة ناعم

جزرة مقطعة مكعبات صغيرة

بطاطس مقطعة مكعبات1

¼ كوب كرفس مفروم

كوب مشروم مقطع شرائح  ½

ملعقة كبيرة شوفان3 ملعقة بقدونس مفروم - 2

ملعقة صغيرة ملح - أكواب مرقة دجاج 5

فلفل أبيض أو أسود حسب الرغبه

رشه كمون-  ملعقة صغيرة زعتر

قطعة فلفل أحمر حار للنكهة

طريقة التحضير:

تقطّع الخضروات إلى قطعٍ صغيرة ويفرم البصل والثوم. -

- تقلّى معاً في الزيت مع الملح والفلفل الأبيض أو الأسود والكمون والزعتر لمدة دقيقتين، يضاف إليها شرائح المشروم ويقلب.

 . يضاف إليها مرق الدجاج وتترك على النار إلى أن ينضج الخضار -

- يؤخذ مقدار كوب من هذا المرق ويخلط فيه الشوفان ثم يضاف إلى باقي المرق ويخلط ويترك على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق ، ثم يضاف الكرفس.

  يضاف بعدها عصير الليمون ويزين بالبقدونس­. -