سلطة الجمبرى بالأفوكادو

المكونات:

250 جرام جمبرى كبير

ثمرة أفوكادو مقطعة مكعبات

بصلة متوسطة مقطعة شرائح

حبة فلفل رومى أحمر مقطع مكعبات

ملح – فلفل أسود

الدريسنج:

2 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة زعتر

ملح – فلفل أسود

عصير ليمونة

 ملعقة كبيرة خل بلسمك

1/4 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:

- يقشر الجمبرى وتنزع سلسلة الظهر وينظف جيدا.

- يتبل بالملح والفلفل الأسود ويوضع على ورق فويل فى صينية خبز ويطهى فى الفرن.

- فى بولة عميقة تضاف شرائح البصل مع مكعبات الفلفل والأفوكادو والجمبرى بعد أن ينضج ويقلب الخليط.

- فى بولة تخلط مكونات الدريسنج كلها ما عدا زيت الزيتون.

- يضاف زيت الزيتون برفق إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس كل المكونات.

- يضاف الدريسنج إلى السلطة ويقلب جيدا.

- يفضل وضعه فى الثلاجة قبل التقديم.