سلطة البطاطس بالريحان

المكونات:

1 كجم من البطاطس المقشرة والمقطعة مكعبات

2 حزمة من أوراق الريحان.

2 فص ثوم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

6 ملعقة كبيرة زبدة

1 كوب حليب

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

- تسلق البطاطس فى ماء مملح ثم تصفى من الماء.

- توضع أرواق الريحان مع الثوم وقليل من زيت الزيتون فى الخلاط ويخلطوا إلى أن يصبح الخليط ناعما.

- يسخن الحليب مع الزبدة ويضاف إلى خليط البطاطس ويخلطا معا جيدا.

- يضاف خليط الريحان ويتبل.