سلطة المشروم

المكونات:

2 كوب مشروم منظف ومقطع شرائح رقيقة

1\2 كوب بقدونس طازج مفروم

1\4 كوب زيت زيتون

1\4  كوب عصير الليمون الطازج

ملح – فلفل أسود

جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

- يشوح الفطر فى قليل من زيت الزيتون لمدة دقيقتين فى طاسة على النار.

- يمزج المشروم مع البقدونس فى وعاء السلطة.

- في وعاء صغير، يخفق الزيت وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة ويضاف الملح والفلفل، حسب الذوق.

- يضاف الصوص إلى وعاءن السلطة ويقلب جيدا حتى تتجانس وتختلط المكونات معا.

-  باستخدام مقشرة الخضار، يبشر جبن البارميزان ويوضع على وجه السلطة ويقدم.