سلطة الفلفل المشوى

المكونات:

1\2 كيلو فلفل رومى ألوان

فص ثوم مقطع شرائح رفيعة

1\4 كوب زيت زيتون

ملعقة كبيرة مسطردة

عصير ليمونة

ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ثوم معمر للتزيين

طريقة التحضير:

- تشوى حبات الفلفل على البوتاجاز أفضل من الفرن وذلك لإكسابه طعم أطيب للشواء.

- توضع حبات الفلفل فى بولة كبيرة بها ماء وقليل من الملح وتقشر سريعا وهى ساخنة، وتترك جانبا.

- لتجهيز التتبيلة: يخلط الزيت مع الخل والليمون والمسطردة ويقلب جيدا حتى تمتزج المكونات ، ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

- ترص حبات الفلفل فى طبق التقديم وتصب فوقها التتبيلة وتزين بشرائح الثوم والثوم المعمر.