سمان مشوى بالفرن

المكونات:

4 سمان جامبو

4 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل

زعتر – بابريكا - روزمارى

ملعقة صغيرة مسطردة

ملعقة صغيرة صوص صويا

ملعقة صغيرة كاتشاب

2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

- يغسل السمان جيدا ثم يفتح من ناحية الصدر.

- تخلط جميع المقادير معا فى طبق عميق ويتبل بها السمان وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعتين.

- يرص السمان فى صينية ويدخل فرن متوسط الحرارة وتغطى الصينية بورق فويل حتى ينضج، ثم ينزع الفويل حتى يتحمر وجه السمان.