مكرونة بصوص بولونيز

 

المكونات:

 

٥٠٠ جم مكرونة اسباجتى

نصف كيلو لحم مفروم

1 بصلة كبيرة مفرومة

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

١ جزرة مفرومة

٤ ملاعق صلصة كبيرة

٢ ملعقة كبيرة زيت

مكعب مرقة دجاج مذاب في نصف كوب ماء

زعتر وبقدونس

ملح وفلفل اسود

رشة قرفه

رشة بابريكا

 

طريقة التحضير:

 

- يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح طريا

- يضاف الثوم ويقلب

- ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب حتى ينضج اللحم

- تضاف باقى البهارات

- ثم تضاف صلصة الطماطم ومرقة الدجاج والزعتر

- غطى المقلاة واتركى المزيج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

- اضيفى بعض الماء اذا جف المرق

- ضعى المكرونه فى الماء المغلى المملح حتى تلين وتنضج ثم صفيها من الماء

- قدمى المكرونه وضعي فوقها الصلصة وزينيها بالبقدونس