طاجن السجق بالبطاطس

المكونات:

1/2 كيلو سجق بلدى

4 حبات بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات

بصلة كبيرة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

حبة فلفل رومى مكعبات

ملح - فلفل أسود - كمون

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

مكعب مرقة

ملعقة كبيرة سمن

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

- يذاب السمن فى قدر على النار، ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصفر لونه.

- يضاف الثوم المفروم ويقلب مع البصل.

- يضاف السجق ويقلب حتى يتغير لونه ويتحمر قليلا.

- تضاف مكعبات البطاطس وتقلب، ثم يضاف مكعب المرق و كل البهارات وصلصة الطماطم وحوالى كوب ماء مغلى.

- يترك الخليط على نار متوسطة حوالى 15 دقيقة .

- ينقل الخليط فى طاجن فرن ويضاف إليه البقدونس المفروم ويخبز فى فرن متوسط من 15 إلى 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.