رغيف اللحم بالجبن

المكونات:

 

1/2 كيلو لحم مفروم

حبة بصل متوسطة مفرومة

2 فص ثوم

حبة فلفل رومى حمراء

حبة فلفل رومى خضراء

1/2 كوب بقسماط مطحون

بيضة

ملح – فلفل أسود – رشة فلفل حار ( شطة ) – زعتر

جبن شيدر مقطع أصابع طويلة

طبقة الطلاء:

1/2 كوب باربيكيو صوص

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة كبيرة مسطردة

ملعقة صغيرة عسل أبيض

 

طريقة التحضير:

- يسخن الفرن جيدا على درجة حرارة عالية.

- يخلط البصل والفلفل الرومى والثوم معا فى محضرة الطعام.

- يوضع الخليط فى وعاء ويضاف إليه اللحم المفروم والتوابل المذكورة والبقسماط والبيضة ويقلبوا معا جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.

- توضع نصف كمية اللحم فى صينية خبز العيش التوست أو الكيك ،ثم ترص أصابع الجبن الشيدر وتضاف باقى كمية اللحم فوقها.

- تخلط مكونات الطلاء معا وتترك جانبا.

- يخبز رغيف اللحم فى الفرن حوالى 10 دقائق ثم يخرج ويدهن وجهه بخليط الطلاء ويعاد للفرن مرة ثانية حتى ينضج تماما.