شيش كباب

المكونات:

1\2 كيلو لحم بتلو مكعبات

ملح – فلفل

بهارات لحم

رشة جوزة الطيب

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة صغيرة صويا صوص

ملعقة كبيرة باربيكيو صوص

ماء 2 بصلة كبيرة

2 بصلة كبيرة مكعبات

2 طماطم مكعبات

2 فلفل رومى مكعبات

طريقة التحضير:

- يتبل اللحم بماء البصل وجميع البهارات والصوص و اللزيت ويترك فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعت، ويفضل قبلها بليلة.

- ترص مكعبات اللحم والطماطم والبصل والفلفل فى أسياخ خشبية ( منقوعة من قبل فى الماء حتى لا تحترق).

- تشوى على الفحم أو الشواية الكهرباء مع مراعاة عدم التقليب إلا مرة واحدة على كل جانب.