More Recipes @ isofra.com

كبسة اللحم

 

كبسة اللحم

المكونات:

 1 كيلو لحم غنم أو عجل مكعبات

3 كوب أرز بسمتى

5 بصلات مقطع أجنحة

2 ملعقة كبيرة سمن

1 معلقة صغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون -  كزبرة -  هيل أو حبهان -  قرفة -  قرنفل -  ليمون أسود (لومى) – كركم)

3 ملعقة صغيرة ملح – فلفل أسود

بهارات صحيحة (هيل- ورق غار -  قرنفل – 2 عود قرفة)

3 كوب ماء

مكسرات  محمصة

 

طريقة التحضير:

- يوضع قدر على النار ويضاف إليه  السمن والبهارات الصحيحة حتى تفوح رائحتها ثم تضاف نصف كمية البصل وتقلب حتى تذبل .

- يضاف اللحم ويقلب لمدة خمس دقائق.

- يضاف الماء ويترك على النار حتى النضج.

- ينشل اللحم  ويوضع الأرز فى نفس القدر ويضاف الماء و الملح وباقى البهارات الناعمة حتى يتشرب الأرز الماء ثم  تضاف قطع اللحم مرة أخرى فوق الأرز وتترك  على نار هادئة لمدة 20 دقيقة  حتى ينضج الأرز.

- تقلى باقى كمية البصل فى الزيت حتى يصير لونها بنيا.

- تقلب الكبسة فى طبق التقديم وتزين بالبصل المحمر والمكسرات.

Sponsers

Follow Us

Email Updates

Join our digital mailing list and get news
deals and be first to know about events

Your subscribe request has been sent!