شاورمة اللحم

المكونات:

كيلـو لحمة مـن وجه الفخذة أو السمانة مقطعة شرائح بسمك 1 سم

نصف كوب مـن الخل الأبيض

2 حبة بصل كبيـرة مقطعة شرائـح

 2حبة فلفل رومى مقطع شرائح

ملعقة كبيرة من الزعتر

ملـح و فلفل

بهارات

رشه قرفة

شرائـح مـن اللية الضاني

حزمة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

- تنقع شرائح اللحم فى الخل مع إضافة البصل و الفلفل وجميع البهارات وتترك على الأقل ساعتين فى الثلاجة ويفضل قبلها بليله كامله.

- توضع طاسة على النار مع ملعقة كبيرة زيت و تترك كى تسخن جيدا ثم توضع شرائح اللحم وشرائح اللية ومع استمرار التقليب .

- يضاف قليل من الماء وتغطى حتى يستوى اللحم .

- يرفع اللحم من على النار بعد تمام السوى ويزين بالبقدونس