الجمبرى المقلى

المكونات:

1\2 كيلو جمبرى مقشر

4 ملعقة كبيرة دقيق

1\4 كوب ماء

1\2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

ملعقة كبيرة مسطردة

ملح – فلفل

1\2 ملعقة صغيرة كارى

1\2 ملعقة صغيرة بابريكا

1\2 ملعقة صغيرة كسبرة ناشفة

ملعقة كبيرة شبت مفروم

زيت غزير للقلى

طريقة التحضير:

- يخلط الدقيق مع الماء والبيكنج باودر فى وعاء كبير حتى تتكون عجينة سائلة.

- تضاف جميع البهارات والشبت وتخلط.

- يضاف الجمبرى ويقلب، ويترك فى التتبيلة 30 دقيقة.

- يسخن الزيت فى مقلاة عميقة، وتنشل حبات الجمبرى من التتبيلة وتقلى فى الزيت الغزير.

- يصفى الجمبرى فى مصفاة أفضل من المناديل الورقية حتى يظل الجمبرى مقرمشا.