طاجن السيبيا بالفرن

اضغط هنا لمشاهدة فيديو الوصفة

المكونات:

كيلو سيبيا مغسولة ومقطعة شرائح طوليا أو حلقات

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة

5 فصوص ثوم مفروم

2 حبة فلفل رومى مقطع مكعبات

ملح وفلفل – كمون – كسبرة ناشفة – كارى – شطة – بابريكا

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

2 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:

- يوضع الزيت فى حلة على النار حتى يسخن، ثم يضاف البصل والثوم المفروم ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الرومى.

- تضاف شرائح السيبيا وتقلب مع البصل حتى يجف الماء الناتج عن السيبيا، ثم تضاف البهارات والتوابل المذكورة وتقلب جميع المكونات.

- تذاب صلصة الطماطم فى كوب ماء ساخن وتضاف إلى السيبيا وتغطى وتترك على النار حوالى 10 دقائق كى تغلى وتمتزج جميع المكونات.

- تصب السيبيا فى طاجن وتوضع فى فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة حتى تسبك الصلصة و يحمر الوجه.

- تزين بالبقدونس وتقدم مع الأرز الأبيض.