صينية السنجارى

المكونات:

سمكه أو اثنين ( يفضل استخدام السمك البورى فى إعداد هذه الوصفة)

2 ملعقه كبيره ثوم مفروم-  حزمة شبت - حزمة كسبرة خضراء

ربع كيلو طماطم مبشورة

ملح وفلفل  -كمون  -شطة  -زعتر - رشة كارى - كسبرة ناشفة

نصف كوب زيت - شرائح ليمون

طريقة التحضير:

- يخلط الثوم والطماطم والشبت والكسبرة الخضراء معا وتضاف الى البهارات.

 - تفتح السمكة بعد تنظيفها طوليا كما نفتح الساندوتش.

-  يوضع ثلث الزيت فى الصينية وتوضع السمكة وتحشى بجزء من الخلطة

- توضع باقى الخلطة على وجه السمكة.

-  يصب باقى الزيت على الكل وتقطع عليها شرائح الليمون.

- تدخل فرن حار حوالى 20 دقيقه وحتى يحمر الوجه.

- تقدم مع أرز ابيض وسلطة طحينة.