فيليه السمك الحار بصوص الباربكيو

المكونات:

4 قطع سمك فيليه ويفضل استخدام سمك السلمون فى هذه الوصفة.

1/4 كوب صويا صوص

ملعقة كبيرة شيلى صوص

ملعقة كبيرة باربكيو صوص

ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مفروم

فص ثوم مفروم

عصير ليمونة

بشر ليمونة

ملعقة كبيرة سكر بنى

عود بصل أخضر مفروم

ملح – فلفل أسود

طريقة التحضير:

- تفرد كل قطعة من السمك على ورق ألومنيوم بعد دهنه بقليل من الزيت بواسطة فرشاه.

- فى وعاء آخر يخلط صوص الصويا مع صوص الباربكيو والشيلى والجنزبيل والثوم المفروم وقشر وعصير الليمون وملعقة السكر والملح والفلفل .

- يصب الخليط فوق كل قطعة من السمك .

- تغلق كل قطعة بورق الألومنيوم بإحكام وترص فى صينية خبز.

- تطهى فى فرن متوسط الحرارة من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج السمك ويسهل رفعه .

- يوضع فى طبق التقديم ويرش فوقه البصل الأخضر المفروم.