صدور الدجاج على الطريقة الصينية

المكونات:

1\2 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

2 عود بصل أخضر مقطع

3 فص ثوم مفروم

ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مبشور

1\2 كوب جزر مبشور

1\2 كوب كرنب شرائح رفيعة

حبة فلفل رومى مقطع شرائح

1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة صوص صويا

ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة كبيرة سمسم

ملعقة كبيرة نشا (كورن فلور)

مكعب مرقة خضروات

كوب ماء

 

طريقة التحضير:

- يوضع زيت الزيتون فى مقلاه كبيرة على النار ، يضاف الثوم والجنزبيل ويشوح حتى يتغير لونه.

- تضاف مكعبات الدجاج وتقلب جيدا ، ثم يضاف الفلفل الأسود وتترك حوالى 10 دقائق .

- تنشل مكعبات الدجاج وتضاف الخضروات وتشوح مع مراعاة الأ تنضج تماما ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون إذا احتاج الأمر.

- يذاب مكعب المرقة والنشا فى الماء ويضاف الخل وصوص الصوياويصب على الخضروات ويترك 5 دقائق حتى يتكون صوص سميك.

- تعاد مكعبات الدجاج مرة أخرى إلى خليط الخضروات وتترك 5 دقائق حتى تتشرب من الصوص.

- يضاف السمسم ويقدم.