More Recipes @ isofra.com

كوردون بلو

 

كوردون بلو

المكونات:

4 شرائح صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة ومدقوقة

ملح – فلفل – زعتر- مسطردة – بابريكا

مقادير الحشو:

شرائح سلامى

شرائح جبنة شيدر

دقيق – بيضة – لبن –بقسماط

زيت للقلى

 

طريقة التحضير:

- تتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل والزعتر والبابريكا والمسطردة.

- تخلط مقادير الحشو معا .

- تفرد شريحة الدجاج على ورق قصدير ويوضع جزء من الحشو بداخلها وتلف جيدا بورق القصديرعلى شكل رول.

- تكرر العملية حتى يتم الانتهاء من كل شرائح الصدور.

- يوضع قدر به ما على النار ، يضاف إليه ورق اللورا ورشة من الزعتر وعندما يبدأ فى الغليان توضع لفائف الدجاج لمدة 3 دقائق وذلك حتى يتماسك .

- تنشل لفائف الصدور من الماء المغلى وتفك من الورق وتترك حتى تبرد.

- توضع اللفائف فى الدقيق ثم فى خليط البيض واللبن المضاف إليه ملح وفلفل وزعتر ثم فى البقسماط، وتوضع فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

- تقلى فى زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبى.

- تزين بشريحة من الجبنة وهى ساخنة.

 

 

 

Sponsers

Follow Us

Email Updates

Join our digital mailing list and get news
deals and be first to know about events

Your subscribe request has been sent!