اوراك الدجاج باللوز

المكونات:

 

4 قطع اوراك دجاج مخلية

بصلة مقطعة مكعبات كبيرة

2جزرة مقطعة حلقات

كوب مشروم مقطع شرائح

كوب من اللوز المحمص

1/4كوب صويا صوص

ملعقة صغيرة جنزبيل بودر

1/2لتر من مرق الدجاج

ملح وفلفل أسود

3ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس

 

الطريقة

 

يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع فى وعاء.

يضاف اليها صوص الصويا والجنزبيل ويقلب .

يوضع الزيت فى طاسة على النار ويضاف إليه البصل و الجزر والمشروم ويقلب معا.

ينقل الخليط فى طبق ويترك جانبا.

فى نفس الطاسة تضاف كمية اخرى من الزيت وعندما يسخن تضاف قطع الدجاج وتشوح مع التقليب المستمر وعندما تبدأ فى الغليان يضاف المرق ويترك حوالى 5 دقائق.

تضاف الخضروات المقلية مسبقا إلى الدجاج ثم يضاف اللوز المحمص ويقلب كل الخليط.

يتبل بالملح والفلفل الأسود ويترك حوالى 5 دقائق اخرى حتى تتشرب كل النكهات.

تقدم ساخنة مباشرة.