صدور الدجاج بصوص المسطردة

 

المكونات:

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملعقة صغيرة دقيق

2 ملعقة كبيرة مسطردة

 كوب من المرق

1/2 كوب من كريمة الطهى

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

طريقة التحضير:

- يوضع الزيت و الزبدة  فى مقلاة كبيرة على النار حتى يذوب.

- تشوح قطع الصدور على الجانبين مع إضافة الملح والفلفل حتى تكتسب لون بنى فاتح.

- تنشل قطع الدجاج ويضاف البصل المفروم ويشوح ، ثم يضاف الثوم حتى يذبل مع البصل.

- يضاف الدقيق ويقلب مع البصل ثم يضاف المرق مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تماما.

- تعاد قطع الصدور مرة أخرى إلى المقلاة وتخفض درجة الحرارة حتى تنضج الصدور جيدا، مع إمكانية إضافة المزيد من المرق إذا دعت الحاجة.

- تخلط المسطردة مع الكريمة وتضاف إلى خليط الدجاج ويترك ليغلى 5 دقائق حتى تختلط جميع النكهات، ويقدم مباشرة.