الدجاج المقرمش

المكونات:

دجاجة مغسولة ومقسمة إلى 8 أجزاء بدون نزع الجلد

2 كوب دقيق

2 بيضة – 1/4 كوب حليب

ملح – فلفل أسود – زعتر – بابريكا – بصل بودرة – ثوم بودرة – شطة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

- تخلط جميع البهارات المذكورة فى وعاء.

- تؤخذ نصف كمية البهارات وتتبل بها قطع الدجاج من الداخل والخارج.

-   يضاف النصف الآخر إلى الدقيق ويقلب الخليط.

-   يخفق البيض مع الحليب ويضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدا.

-   تؤخذ قطع الدجاج وتغمس فى خليط الدقيق ثم خليط البيض ثم فى الدقيق مرة أخرى.

-   تقلى فى زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبى وتنضج .