صدور الدجاج المكسيكى بالفرن

المكونات:

4 قطع صدور دجاج فيليه

3 ملعقة كبيرة زيت نباتى

ملعقة صغيرة ثوم مفروم

1\4 ملعقة صغيرة كمون

ملح – فلفل أسود – شطة ( حسب الرغبة)

كوب جبنة شيدر مبشورة

الصلصة:

2 ملعقة كبيرة زيت

3 فصوص ثوم مهروس

بصلة متوسطة مفرومة

2 حبة فلفل رومى مفروم

3 حبة طماطم مفرومة

ملعقة كبيرة صلصة طماطم

ملح – فلفل أسود – كزبرة جافة – بابريكا

1\2 كوب بقدونس مفروم

 

طريقة التحضير:

لعمل الصلصة:

- يسخن الزيت فى قدر على النار، يضاف البصل والثوم ويقلى.

- تضاف باقى المكونات وتترك عاى النار لمدة 10 دقائق .

- يضاف البقدونس ويقلب خليط الصلصة.

لتجهيز الدجاج:

- تتبل شرائح الدجاج بخليط البهارات المذكورة وتترك جانبا.

- يسخن الزيت فى مقلاة ، ثم توضع شرائح الدجاج حتى تحمر من الجانبين.

- ترص قطع الدجاج فى صينية خبز مدهونة بالزيت وتوضع فوقها الصلصة وتخبز فى الفرن حتى يحمر الوجه ثم تضاف فوقها الجبنة الشيدر .