برجر الدجاج

المكونات:

4 صدور دجاج مخلية

1 ملعقة صغيرة ملح

1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملعقة صغيرة بصل بودرة

1\2 ماعقة صغيرة ثوم بودرة

1\4 ملعقة بودرة الكاري.

1\2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

2 ملعقة طعام زيت الزيتون

1 فلفل أخضر حار مبشور ناعم

1\4 ملعقة صغيرة كمون وكزبرة ناشفة

3 ملعقة طعام بقسماط (فتات الخبز).

بيضة

للتغطية:

1 كوب بقسماط – بيضة – ملح وفلفل أسود

 

طريقة التحضير:

- يغسل الدجاج ويجفف ويفرم ناعماً.

- يضاف عليه الملح والكاري والبيضة ونصف ملعقة الزنجبيل والبصل والثوم البودرة وزيت الزيتون والفلفل الأخضر وملعقتا البقسماط والكمون والكزبرة.

- يعجن مع بعض جيداً.

- يعمل منه أقراص دائرية سماكة كل واحدة 2.5 سم تقريباً.

- يغمس في البيض ثم البقسماط.

- يسخن زيت ويحمر من الجانبين.

- يرفع من على النار ويوضع على على ورق لامتصاص الزيت.

- يحضر خبز البرجر ويقطع من الوسط ويدهن بالمايونيز ويحشى بقطعة البرجر وشريحة جبن وشريحة طماطم وقطعة خس وكاتشب حسب الرغبة.