تندورى

المكونات:

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

1\2 كوب زبادي

2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل شطة

1/4 ملعقة صغيرة من الهيل( حبهان) المطحون

1\4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة زيت نباتى

طريقة التحضير:

- يوضع الزبادى فى وعاء صغير، ويضاف إليه عصير الليمون، الثوم ، الجنزبيل، الكزبرة الجافة ، الشطة ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الهيل ، القرنفل ، والملح، ويقلب الخليط جيدا.

- تتبل به قطع الدجاج وتترك فى الثلاجة لمدة 8 ساعات، وتخرج قبل الطهى ب 30 دقيقة.

- تسخن صينية الفرن جيدا على النار مع رشة خفيفة من الزيت، وتوضع قطع الدجاج حتى تشوح ، ثم تدخل فرن ساخن مسبقا لمدة 45 دقيقة حتى تتحمر.

- تقدم مع الأرز البسمتى و خضار سوتيه.