صدور دجاج بانيه

المكونات:

نصف كيلو شرائح صدور دجاج مخلية.

ملح وفلفل- ملعقه مسطردة – زعتر -بابريكا

بهارات صينى ( وهذا النوع من البهارات موجود عند العطار ويغلب عليه رائحة المسطردة)

حبة كبيرة فلفل رومى مفروم ناعم - 2 ملعقة صغيرة دقيق - 2 ملعقة كبيرة حليب سائل - بيضة

للقلى: بقسماط مطحون - زيت دوار شمس

طريقة التحضير:

- تخلط جميع مكونات التتبيلة معا فى بولة كبيرة.

- تضاف شرائح الدجاج الى الخليط السابق وتترك على الأقل نصف ساعة فى الثلاجة.

- تخرج شرائح الدجاج وتغمس فى البقسماط مباشرة وتعاد فى الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة حتى تتماسك.

- تقلى فى زيت حار حتى تكتسب لونا ذهبيا. .