خلية النحل بالجبنة

المكونات:

500 جرام دقيق

ملعقة كبيرة خميرة جافة

4 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

لبن دافىء للعجن ( حوالى كوب)

جبن أبيض للحشو

للوجه: بيضة مخفوقة مع قليل من اللبن

طريقة التحضير :

- توضع الخميرة واللبن والسكر فى وعاء وتقلب جيدا وتغطى تترك من 5 إلى 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

- يوضع الدقيق فى وعاء كبير ويضاف إليه الملح.

- يضاف خليط اللبن برفق ويعجن جيدا حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة.

- تضاف الزبدة أو الزيت مع الاستمرار فى العجن.

- تغطى العجينة وتترك فى مكان دافىء حوالى ساعة حتى يتضاعف حجمها.

- تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية وتحشى بالجبن وترص فى صينية خبز مع الحرص على ترك مسافة بين الكرات.

- تغطى الصينية وتترك مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

- يدهن الوجه بخليط البيض واللبن و تخبز فى فرن متوسط الحرارة من 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب اللون الذهبى.