توست بيتى

 

المقادير:

 

2.5 كوب دقيق ابيض

كوب دقيق أسمر

1/2كوب شوفان مطحون

علبة زبادى

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

 3ملعقة كبيرة لبن بودرة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

3 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

كوب ماء دافئ

رشة محسن خبز

 

طريقة التحضير

 

- توضع كل المواد الجافة فى العجانة وتخلط.

- يضاف الزيت والزبدة ثم تضاف الزبادى ويعجن جيدا.

- يضاف الماء الدافئ ببطء مع الاستمرار فى العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

- تترك فى مكان دافئ حوالى ساعتين حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

- تفرد على سطح مرشوش بالدقيق وتلف على شكل اسطوانة

- توضع داخل قالب كيك مدهون بالزيت والدقيق وتترك لتختمر مرة اخرى لمدة ساعة.

- يدهن وجه العجينة ببيضة مخفوقة وترش بالشوفان او الجبن المبشور حسب الرغبة

- تخبز فى فرن متوسط الحرارة حوالى 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.

- تخرج من الفرن وتخرج فورا من القالب على شبك وتغطى بفوطة قطنية حوالى 10 دقائق.

- تقطع باردة.