فطائر السوسيس

المكونات:

1 2/3 كوب دقيق أبيض

1/3 كوب دقيق ذرة

3 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

3 ملعقة كبيرة زبدة باردة

1 ملعقة كبيرة سمن

1 بيضة

3/4 كوب حليب

24 قطعة من السوسيس صغير الحجم

شرائح جبن شيدر أحمر

طريقة التحضير:

- فى وعاء الخلاط يخلط نوعى الدقيق مع البيكنج بودر والملح.

- تضاف الزبدة والسمن ويخلطا إلى أن يصبح الخليط مثل الفتات الخشن.

- تضرب البيضة مع الحليب ، ثم يضاف الخليط إلى المكونات الجافة ويقلب إلى أن تتكون عجينة ناعمة.

- يقلب العجين على سطح مرشوش بالدقيق ويعجن باليد من 6 إلى 8 مرات أو إلى أن ينعم.

- يفرد العجين بسمك 1/2 سم ويقطع بقطاعة البسكويت إلى دوائر.

- تطوى كل دائرة من العجين حول قطعة من الهوت دوج وشريحة من الجبن ويضغط على الحواف لإحكام الغلق .

- ترص القطع فى صينية خبز مدهونة بالزيت وتخبز فى فرن متوسط الحرارة من 10 إلى 12 دقيقة أو إلى ان يكتسب لونا ذهبيا.